la carte

 menu 4 services
  avec accord des vins
45,00 euro
65,00 euro


A la carte:
les entrées

 Soupe de foie gras et huîtres « Muirgen »
24,50 euro
 Rémoulade de céleri-rave, homard et truffe en salade, fraîcheur de pomme   
24,00 euro
 Parmentière de champignons des bois et copeaux de jambon Basque,
  crème de champignons et son jaune d’œuf		  22,00 euro

les plats

 Ris de veau cuit au beurre demi-sel, risotto à la truffe 32,50 euro
 Millefeuille de pigeon de Racan aux poires caramélisées, échalotes glacées et son jus aux morilles  32,00 euro
 Daurade en écailles de pamplemousse sur une purée de petits-pois au basilic, émulsion d’olives  27,50 euro


les desserts
Le nougat glacé et son coulis au miel et romarin 7,00 euro
La dame blanche et son coulis au chocolat chaud
7,00 euro
Le bavarois au fromage blanc sur une tarte au spéculoos   
 7,00 euro
La ganache au chocolat et épices, huile d’olive     7,00 euro
La tartelette tiède aux pommes et son caramel au beurre salé     7,00 euro
La crème brûlée à la fève Tonka   7,00 euro
Le plateau de fromages affinés par « Ons Janine »  12,00 euro



l'émotion culinaire au 4 Place de Londres                                                       info@restaurantchou.eu                                                       tél.: +32 2  511 92 38